طريقه عمل الحمام بالفريك بالطريق المصريه

طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك المصري

المقادير

لكل زوج من الحمام نحتاج الى
من 1/2 الى 3/4 كوب فريك أو رز ( حسب حجم الحمام )
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة سمن
ملح + نص ملعقة صغيرة فلفل اسود أو حسب الرغبة
حوايج الحمام يعنى الكبد والاونصة

الطريقة

يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء فى هذه الاثناء نحضر خلطة الحشو من الرز والبصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل والسمن والكبد والاونصة أو الفريك وممكن يحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقى المكونات ماعدا السمن لانه قد تحمر بالسمن

يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل
نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لان الحشو سيتمدد

هذه الصورة فى حالة الحشو بالارز

تخيط فتحته من أسفل وكذلك من عند الرقبة

او تكتف الارجل لعدم سقوط الحشو

ن
[b][b]ويترك حوالى ساعة وفى نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معهبعد النضج
يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضرورى جدا

سلق الحمام فى الماء المغلى المضاف اليه بصلة متوسطة وحبهان( هيل )ثم بعد شوية نهدى النار ونضع فص مستكة[/b][/b]
ثم يحمر فى السمن ويقلب على كل الجوانب

أو نقدمه بالفريك حسب الرغبـــة

وبإلهنا والشفا
مهداه الى اختى الحبيبه صعبة منال وارجو ان يطيب لكى
وصحه على قلبكم

طريقه عمل الحمام بالفريك بالطريق المصريه Post-19496-1155500579

بس زي ما بيقولو الاكل نفس واعتقد شكل الكل بيقول اني نفسك في الاكل حلو تسلم ايديك ومفيش احلي من الاكل المصري

» الكفته المصريه
» طريقه عمل النجرسكو
» تحيه للجندى المجهول فى الثورة المصريه
» اسهل طريقه لقيام الليل
» طريقه رائعه جداَ لقيام الليل