الصداع الناتج عن تناول الطعام

هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تسبب الصداع والصداع النصفي، و من خلال الملاحظة يمكنك أن تحدد الأطعمة الخاصة بك التي قد تسبب الصداع، فليست كل هذه الأطعمة تسبب الصداع عند كل الناس .

و من أكثر الأطعمة، و المشروبات المرتبطة بالصداع شيوعاً ما يلي :
*الجبن (خاصة القديمة) و الأطعمة المحتوية على مادة التيرامين:
و التيرامين هي مادة طبيعية موجودة في بعض الأطعمة، و يتكون نتيجة تحلل
البروتين، فكلما زاد عمر الأغذية المحتوية على البروتينات كلما زاد
محتواها من التيرامين، و توجد هذه المادة أيضاً في المشروبات الكحولية،
اللحوم المصنعة ( الهوت دوج أو السجق، و الهامبرجر )، و بعض الفواكه و
أشهرها الموز .

*المشروبات الكحولية: فتدفق
الدم الى المخ يزداد عند شرب الكحول، كما أن الشوائب الموجودة في
المشروبات الكحولية و نواتج أيضها في الجسم من مسببات الصداع .

*المواد الحافظة: ( خاصة المحتوية على النترات ) فقد تسبب تمدد في الأوعية الدموية مما يسبب الصداع عند بعض الناس .

*الأطعمة الباردة: يمكن للأطعمة الباردة ( مثل الأيس كريم ) أن تسبب الصداع لبعض الناس خاصة بعد ممارسة الرياضة الشاقة أو في أجواء الحرارة العالية، فيشعر بعض الناس بالصداع في مقدمة الرأس و يستمر من بضعة ثواني إلى دقيقتين.

و هذه بعض الأطعمة التي تم تحديدها و التي قد تكون سبباً لنوبات الصداع و الصداع النصفي:

وقد تم تحديد هذه الأطعمة من قبل بعض من يعانون منه.
• الفول السوداني وزبدة الفول السوداني والمكسرات والبذور الأخرى .
• البيتزا .
• شرائح البطاطس ( الشيبسي ) .
• كبد الدجاج واللحوم المجهزة .
• السمك المجفف و المدخن .
• العجين المخمر الخبز ، خبز الخميرة الطازجة و المقرمشات.
• الجبن .
• الفاكهة الطازجة بما في ذلك الموز، والحمضيات، الخوخ الأحمر، والتوت والكيوي والأناناس و التين .
• الفواكه المجففة (التين والزبيب والتمر).
• منتجات الألبان، ( اللبن والزبادي ) .
• مادة الكافيين في الشوكولاته والكاكاو ، والمشروبات مثل القهوة والشاي والكولا، كما أنها توجد أيضًا في بعض الأدوية .
• الأسبارتام والسكريات الصناعية الأخرى .
• الشوربات المعلبة .
• المخللات .

الأجبان المحتوية على مستويات عالية من مادة التيرامين:
• جبن شيدر .
• فيتا .
• الموزاريلا .
• البارميزان .
• السويسري .
• الجبن المعالجة .

ما هي أعراض الصداع الناتج عن الأطعمة أو المواد الحافظة ؟
معظم أعراض الصداع تبدأ في غضون 20-25 دقيقة بعد تناول هذه المنتجات وتشمل :
• ضغط في الصدر .
• إحساس بالضغط في الوجه .
• الإحساس بالحرقان في الصدر والرقبة والكتفين .
• احمرار الوجه .
• الدوخة .
• صداع ألم في الجبهة أو جانبي الرأس .
• عدم ارتياح في البطن .